烧烤一斤肉用多少木炭

烧烤一斤肉需要准备150-200克木炭，这个量足够维持中等大小的烤炉燃烧30-45分钟。实际使用时，木炭量会因肉质肥瘦、烤炉大小和通风情况有所调整。肥肉较多的部位需要更多木炭保持温度，而瘦肉则相对省炭。提前30分钟点燃木炭，待表面灰白后再开始烤制，这样火力更均匀，烟味也更少。

木炭消耗速度直接影响烧烤效果。一斤五花肉需要约180克木炭，烤制时间约25分钟；而一斤鸡胸肉只需150克木炭，烤制时间约20分钟。使用无烟木炭可以减少用量15-20克，但价格较高。烤炉加盖能延长木炭使用时间，减少50%的消耗量。烧烤前准备足够木炭很重要，中途添加会影响肉类风味。