青岛海参是什么品种

青岛海参主要是刺参，学名为Apostichopus japonicus，属于棘皮动物门海参纲。这种海参体壁肥厚，肉质细腻，营养价值高。青岛海域水质优良，水温适宜，为刺参提供了理想的生长环境。刺参背部有4-6行肉刺，腹部有3-4行管足，颜色多为深褐色或黑褐色。青岛出产的刺参因生长周期长，一般需要3-5年才能成熟，所以个头较大，肉质更加Q弹有嚼劲。

青岛海参的加工方式多样，包括淡干、盐干和即食等。淡干海参保留了海参的完整营养，盐干海参则延长了保质期。即食海参方便快捷，适合现代快节奏生活。青岛海参含有丰富的蛋白质、胶原蛋白、多种氨基酸和微量元素，如钙、铁、锌等。当地渔民采用传统捕捞方法，确保海参品质。青岛海参已成为中国地理标志产品，在国内外市场上享有盛誉。