服务员工作流程是什么

服务员工作流程从客人进店开始，主动问候并引导入座。客人点单时需详细记录菜品要求，准确传达给厨房。上菜时遵循先到先得原则，饮料先行，热菜随后。用餐过程中需巡视餐桌，及时添加饮品、更换骨碟。结账时核对账单明细，确认支付方式后提供发票。整个流程保持微笑服务，确保客人满意度。

服务员需掌握餐厅布局，熟悉菜品特色与价格。高峰时段需协调多桌客人需求，合理安排出菜顺序。遇到客人投诉时，先倾听再解决，必要时请主管协助。工作结束后整理服务区，补充餐具与耗材，检查设备是否完好。每周参与培训学习新菜品知识，提升服务技巧，保持团队协作精神。