栗子是什么性质的食物

栗子属于坚果类食物，营养价值丰富。栗子含有大量淀粉、蛋白质和膳食纤维，每100克栗子约含碳水化合物40克，蛋白质5克。栗子还富含维生素C、维生素B族和矿物质如钾、镁、铁等。栗子热量适中，适合作为零食或烹饪食材，可用于煮粥、炖汤、制作糕点等多种美食。

栗子在中医理论中具有温补脾肾、强健筋骨的功效。栗子含有多种抗氧化物质，如类黄酮和酚酸，有助于抵抗自由基损害。栗子中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。栗子还含有不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。栗子作为秋季时令食品，既能满足口腹之欲，又能提供丰富营养，是一种兼具美味与健康特性的食材。