马头岩肉桂属于红茶吗

马头岩肉桂不属于红茶，它是武夷岩茶中的名品，属于乌龙茶类。这种茶叶产自福建武夷山的马头岩，以其独特的"岩韵"闻名。制作工艺包括萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等步骤，不经过完全发酵，保留了茶叶的天然特性。冲泡后汤色橙黄明亮，香气馥郁持久，带有明显的桂皮香和花果香，滋味醇厚回甘。红茶则经过完全发酵，工艺和口感与马头岩肉桂有明显区别。

马头岩肉桂的制作工艺独特，采摘标准为一芽二叶或一芽三叶，每年春季和秋季各采摘一次。这种茶叶的树龄多在30年以上，生长在武夷山的丹霞地貌中，吸收了岩石的矿物质。传统炭焙工艺赋予它独特的烟香和焦糖香，这是红茶不具备的。茶叶外形条索紧结，色泽乌润，叶底柔软有韧性。品饮时能感受到明显的"岩骨花香"，这是武夷岩茶的典型特征，与红茶的甜醇风格截然不同。