紫米可以冷藏保存多久

紫米冷藏保存时间为3-5天。将紫米放入密封容器中，能延长保鲜时间。厨房冰箱温度保持在4°C左右最理想。紫米含水量高，冷藏后质地会变硬，食用前需加水蒸热。开封后的紫米比未开封的更容易变质。建议将紫米分成小份冷藏，减少反复取用次数。真空包装的紫米冷藏保存时间可达7天。

紫米冷藏保存质量会随时间下降。第1天口感最佳，第3天开始失去部分香味。冷藏超过5天的紫米可能出现轻微异味。建议在包装上标注开封日期。紫米冷藏后水分流失，煮饭时需增加水量约20%。冷藏环境中的其他食物气味也会影响紫米味道。专业厨师建议紫米冷藏不超过4天以保证最佳风味。