竹节虾制作方法

竹节虾清蒸最简单，锅中加水烧开，虾洗净剪去须脚，摆盘后撒少许盐，蒸5分钟至虾身变红。蒸好的虾蘸醋或酱油食用，保留原汁原味。白灼竹节虾也不错，水开后放入虾，加姜片葱段，煮3分钟捞起，配蒜蓉酱油。这两种方法都能保持虾肉鲜嫩，营养不流失。

烤竹节虾风味独特，虾开背去虾线，刷橄榄油撒黑胡椒粒，200度烤箱烤8分钟。椒盐竹节虾需先油炸，虾裹薄粉炸至金黄，撒椒盐翻炒。香煎竹节虾用平底锅少油，每面煎3分钟，加柠檬片提香。这些高温烹饪方法让虾外酥里嫩，香气四溢，适合喜欢重口味的人群。