紫砂壶开壶是什么意思

紫砂壶开壶是使用新壶前的必要步骤，目的是去除壶内杂质和火气。具体做法用清水煮壶30分钟，加入茶叶再煮20分钟，让壶身充分吸收茶味。这个过程能消除新壶的土腥味，同时形成初步的茶水滋养层。有些师傅还会用甘蔗或豆腐煮壶，效果更好。开壶次数建议3-5次，每次间隔24小时，让壶体慢慢适应茶水环境。

开壶过程也是养壶的开始，直接影响后续使用体验。壶盖与壶身的贴合度在煮制中会变得更加紧密，减少日后漏水问题。优质紫砂壶经过开壶后，泡茶时茶香会更加浓郁持久。实验证明，正确开壶的壶使用半年后，茶汤色泽会比未开壶的壶提升约20%。开壶不当会导致壶体开裂或茶味变酸，缩短使用寿命。