本科有没有厨师专业

中国高校确实设有烹饪相关专业，但多以高职专科为主。本科层次中，扬州大学、上海旅游高等专科学校等院校开设烹饪与营养教育专业，培养兼具理论知识和实践能力的餐饮人才。这些专业课程涵盖食品科学、餐饮管理、营养学等内容，学生需完成大量实操训练，如刀工、面点制作、宴会设计等，毕业后可从事餐饮研发、教学或管理工作。

烹饪专业在本科教育中属于小众领域，全国仅约20所高校开设相关专业。学生需掌握食材特性、烹饪技巧和食品安全知识，同时学习餐饮企业运营和市场营销。毕业生多进入星级酒店、食品企业或自主创业，行业薪资水平随经验增长而提升，资深厨师年薪可达15万以上，职业发展空间广阔。