河里自养的虾属于海鲜类吗

河里自养的虾确实属于海鲜类。海鲜包括所有海洋生物及淡水中养殖的水产品。虾类作为甲壳动物，无论野生或养殖，只要来自水域环境，都归类为海鲜。超市里常见的河虾、基围虾、小龙虾等都属于海鲜范畴。海鲜市场销售的虾类产品90%以上来自淡水养殖，证明淡水虾已被广泛接受为海鲜的一部分。

虾的营养成分与海鲜特征高度吻合。每100克虾含有约20克优质蛋白质，多种矿物质如锌、铜、硒等。虾的烹饪方式与海鲜完全一致，清蒸、白灼、蒜蓉等做法在海鲜餐厅和家常菜中都很常见。虾的保鲜方法也与其他海鲜相同，低温冷藏或冷冻保存能保持其新鲜度和口感。