螺蛳粉是哪个地方特色

螺蛳粉是广西柳州的特色美食，起源于上世纪70年代末。这种粉汤以酸笋、腐竹、花生、木耳等配料为特点，搭配浓郁骨汤和新鲜螺蛳熬制而成。柳州街头巷尾遍布超过3000家螺蛳粉店，日均销售量达50万碗。当地人对螺蛳粉的热爱造就了完整的产业链，从种植稻米到生产调料，年产值超过20亿元。螺蛳粉已成为柳州的城市名片，2018年入选广西非物质文化遗产名录。

螺蛳粉的风味独特，酸辣鲜香俱全，形成了一种让人上瘾的味道体验。柳州每年举办螺蛳粉文化节，吸引全国超过10万游客参与。当地政府投入5000万元建设螺蛳粉产业园，带动就业岗位2万个。螺蛳粉产业还催生了相关衍生产品，如速食包装、调味料等，年出口量达800万箱。这种美食不仅改变了柳州的经济结构，还通过社交媒体传播到全球30多个国家，成为文化交流的载体。