时间:09-15人气:30作者:拔刀战江湖
100平米餐饮店合理摆放桌子数量需要考虑空间布局和顾客流动。标准方桌每张占地约1.5-2平米,圆桌每张需2-2.5平米空间。加上过道宽度不少于1.2米,实际可用面积约为70平米。按此计算,可摆放35-50张方桌或28-40张圆桌。快餐店可摆放更多桌子,约50-60张,因为座位紧凑;而高档餐厅座位数会减少,约25-35张,确保用餐体验舒适。
厨房、收银台和卫生间占用的空间必须从总面积中扣除。100平米店铺实际用餐区只有60-80平米。餐厅桌椅组合设计也很关键,双人桌比四人桌更节省空间。靠墙摆放卡座可增加座位数,每米卡座可坐2-3人。吧台设计既能服务又能作为用餐区,每米可容纳2人。合理规划后,100平米餐饮店可同时容纳60-100位顾客就餐。
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