巧克力多少温度保存最佳呢

巧克力保存的理想温度在16到18摄氏度之间。这个温度范围能让巧克力保持最佳状态，不会出现表面发白的情况。温度过高会导致巧克力融化，破坏其结构；温度过低则会让巧克力变得过硬，影响口感。将巧克力存放在阴凉干燥处，远离阳光直射和热源，能延长其保质期。冰箱并不是保存巧克力的好地方，因为湿气会让巧克力表面出现霜斑。

巧克力的保存湿度也很关键，最佳湿度在50%到55%之间。湿度过高会导致巧克力吸收水分，影响质地和风味；湿度过低则可能让巧克力变得干燥。巧克力应该存放在原包装中，或者用保鲜膜紧密包裹，防止吸收周围环境的气味。开封后的巧克力最好在2周内食用完毕，以保持最佳风味和口感。不同类型的巧克力保存时间略有差异，黑巧克力可以保存较长时间，而牛奶巧克力和白巧克力则需要尽快食用。