时间:09-16人气:17作者:凌鸿然
马丁尼的"摇还是不摇"暗语区分了调制风格。摇制版本口感清爽,冰块融化多,酒精感降低;搅拌版本口感醇厚,质地丝滑,透明度更高。曼哈顿的"甜干比例"暗语决定风味强度,2:1比例经典浓郁,1:1比例甜度突出,3:1比例则更显干烈。这些暗语让调酒师能精准还原顾客期望的口感体验。
莫吉托的"薄荷处理方式"暗语影响香气释放程度。轻拍薄荷保留完整叶片香气,捣碎薄荷释放更多精油但带有苦味。内格罗尼的"金酒选择"暗语决定基酒风格,伦敦金酒制作版本草本风味突出,植物金酒制作版本则柑橘香气更明显。这些专业暗语确保了每款鸡尾酒的独特风味一致性。
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