中国养牛最多的省份是哪个省份

中国养牛数量最多的省份是内蒙古自治区。这片辽阔的草原地区拥有超过1000万头牛，占全国牛存栏总量的15%左右。内蒙古的天然牧场面积达88万平方公里，为牛群提供了丰富的饲草资源。当地主要饲养西门塔尔牛、蒙古牛等品种，牛肉年产量超过80万吨。草原牧区的传统放牧方式与现代养殖技术相结合，使内蒙古成为中国最重要的牛肉生产基地。

河南省是中国第二大养牛省份，存栏量超过700万头。河南的养牛业以黄牛为主，南阳牛、秦川牛等地方品种享誉全国。该省拥有200多家规模化养牛场，年出栏肉牛超过300万头。河南的牛肉加工业发达，年加工能力达150万吨，产品销往全国各地。平原地区的丰富农作物秸秆资源为养牛业提供了充足的饲料来源，形成了"种植-养殖-加工"的完整产业链。