烘焙专用电子秤最大买多少克合适

家庭烘焙使用电子秤，量程选择3000-5000克最为实用。这个范围足够称量面粉、糖等大量材料，也能精确测量小克数酵母、泡打粉。5000克量程可一次称量2-3斤面粉，无需多次添加。大多数家用烘焙配方单次称重不会超过3000克，选择更大量程反而降低精度。厨房秤显示精度1-0.1克，3000-5000克量程在1-5克误差范围内，完全满足蛋糕、面包、饼干制作需求。

专业烘焙场景建议选择5000-10000克电子秤。大型面团制作需要称量5000克以上面粉，商用烤箱配方原料用量更大。10000克量程可准确称量5公斤黄油或糖浆，避免溢出。烘焙中常需混合多种材料，大容量秤减少称重次数，提高效率。高精度传感器确保在大量程下仍有0.5-1克准确性，适合制作马卡龙、法棍等对精度要求高的产品。