芋头可以放冰箱冷藏么

芋头完全可以放冰箱冷藏保存。将芋头放入保鲜袋或密封容器中，能防止水分流失和吸收冰箱异味。冷藏温度保持在4-8摄氏度最为适宜，这样可以保存芋头2周左右。新鲜芋头含水量高，直接冷藏会导致表面变软，建议稍微晾干表面水分再放入冰箱。冷藏的芋头口感会略微变硬，但不会影响食用安全和营养价值。

芋头也可以冷冻保存，适合长期储存。将芋头去皮切块，焯水2分钟，冷却后放入冷冻袋，能保存6个月以上。冷冻芋头适合煮汤或制作甜点，解冻后质地会变得松软。冷藏和冷冻保存的芋头，烹饪前不需要完全解冻，可以直接用于炖煮或蒸制。不同保存方法适用于不同烹饪需求，可根据实际需要选择。