黄豆是什么时候收

黄豆收获时间因地区气候差异而不同。北方地区如黑龙江、吉林一般在9月中下旬成熟收割，黄淮流域如河南、山东则在10月上旬收获，南方如四川、湖北可延至10月中下旬。农民根据豆荚颜色变黄、叶片脱落来判断成熟度，机械化收割效率高，一天可完成数十亩农田作业。

黄豆生长周期约90-120天，春播黄豆收获较早，夏播黄豆则推迟。东北地区因无霜期短，多采用单季种植；南方地区可一年两熟，收获期更分散。干燥后的黄豆含水率需降至13%以下才能安全储存，农户常采用自然晾晒或烘干设备处理，确保品质不受影响。