普洱茶可以用开水冲泡吗

普洱茶完全可以用开水冲泡，沸水能充分激发茶叶内含物质。冲泡生普时，水温需保持在95-100摄氏度，这样茶汤金黄透亮，香气高扬；熟普则适合用90-100度的水，汤色红浓，滋味醇厚。茶壶冲泡时，第一泡快速出汤，后续每泡延长5-10秒，能感受到茶汤层次变化。水质也很关键，山泉水最佳，自来水需静置除氯。

冲泡普洱茶的水温直接影响口感表现。100度沸水能让茶叶舒展更充分，茶多酚和咖啡碱释放更完全，茶汤饱满度高。冷泡普洱茶需要4-8小时，热水冲泡仅需20-30秒。不同年份的普洱茶对水温要求略有差异，新茶可用稍低温度，老茶则需高温激发陈香。茶水比例保持在1:15左右，100毫升水配6-7克茶叶最为适宜。