东风螺和花螺一样吗

东风螺和花螺不是同一种螺类。东风螺学名方斑东风螺，壳面有褐色斑块，主要分布在中国南海，肉质紧实，味道鲜美。花螺学名扁玉螺，壳形扁平，表面光滑，颜色多为淡黄色或褐色，常见于潮间带至浅海区域。两种螺的外观、生长环境和口感都有明显区别，东风螺的肉质更为弹牙，花螺则更为细嫩。

东风螺和花螺在烹饪方法上也有差异。东风螺适合清蒸、白灼或爆炒，能保持其鲜甜味道。花螺则常用于煮汤、炒菜或做刺身，其独特的鲜味能让菜肴更加美味。市场上价格也不同，东风螺每斤约50-80元，花螺每斤约30-60元，消费者可根据个人喜好和需求选择。