电磁炉熬小米稀饭多大火力

电磁炉熬小米稀饭适合用中小火，火力设置在3-4档最佳。大火会让小米受热不均，容易糊底；小火则延长熬煮时间，影响口感。实际操作中，水开后调至3档，保持微微沸腾状态，小米能均匀吸水膨胀。熬制过程中可偶尔搅拌，防止粘锅。家用电磁炉一般有6-8档，4档已足够维持沸腾，同时节省能源。

小米稀饭的熬制时间控制在30-40分钟为宜，火力过大会导致水分蒸发太快，粥变得过于浓稠。中途可加入少量热水调节稀稠度。使用电磁炉的保温功能，小火慢熬能让小米充分释放营养，口感更加绵软。实验表明，3档火力熬出的小米稀饭，米粒完整，汤汁清亮，最适合老人和小孩食用。