鲜百合可以冰冻吗怎么保存

鲜百合可以冰冻保存，冷冻前需要彻底清洗并沥干水分。将百合瓣分成小份，用保鲜袋密封后放入冰箱冷冻室，这样能保存3-6个月。冷冻后的百合质地会变软，适合用于煮汤或炖菜，不适合生食。取出后无需解冻，直接烹饪即可，能保持百合的清香和部分营养。

百合的短期保存有其他方法。将完整百合放入装有少量水的容器中，覆盖保鲜膜后冷藏，可保持新鲜5-7天。切开的百合可浸泡在冷水中，每天换水2次，能延长保鲜期至3天。干燥环境保存百合会导致脱水变黄，潮湿环境则容易发霉，保持适度湿度是关键。