龙井酥糕点制作方法大全

龙井酥糕点制作需要准备250克面粉、150克猪油、50克龙井茶粉、80克白糖和2个鸡蛋。将面粉和龙井茶粉混合，加入猪油揉成面团，静置30分钟。另将白糖和鸡蛋打发，慢慢加入面团中揉匀。面团分成小剂子，擀成薄片，切成方形，放入烤箱180度烤15分钟至表面金黄即可。龙井的清香与酥脆口感完美结合，一口咬下满嘴茶香。

龙井酥糕点保存方法也很关键。制作完成后需完全冷却，放入密封盒中，常温下可保存5天。若想延长保存期，可放入冰箱冷藏，能保存15天不变质。食用前建议提前30分钟取出回温，这样口感更佳。龙井酥作为传统茶点，适合搭配清茶享用，既能品尝到糕点的香甜，又能感受到龙井茶的清香，是午后茶歇的理想选择。