南京市特产是什么

南京特产丰富多样，盐水鸭是代表性美食，皮白肉嫩，肥而不腻，已有数百年历史。云锦作为传统丝织品，色彩绚丽，图案精美，被誉为"寸锦寸金"。雨花茶外形紧直带钩，香气清雅，滋味鲜爽，是中国十大名茶之一。桂花鸭系列产品如桂花糕、桂花糖芋苗等也深受喜爱，桂花香气浓郁，甜而不腻。

南京的工艺品同样独具特色，金陵折扇工艺精湛，扇面可作书画，兼具实用与艺术价值。雕漆工艺品色彩鲜艳，层次分明，具有很高收藏价值。金陵刻经处传承的佛教典籍刻印技艺，已有百余年历史。秦淮八绝小吃组合包括鸭油酥烧饼、什锦菜包等，风味独特，是南京饮食文化的缩影。