九层塔和荆芥是同一种菜吗

九层塔和荆芥不是同一种菜。九层塔是唇形科罗勒属植物，叶片呈卵形，味道带有甜香和胡椒气息，广泛用于东南亚料理。荆芥则是唇形科荆芥属植物，叶片较细长，有特殊香气，常见于中国北方菜肴。九层塔叶片较厚实，颜色深绿；荆芥叶片薄，颜色偏浅。九层塔在泰式炒河粉中必不可少；荆芥则常用于凉拌菜和煮汤。

九层塔原产于亚洲热带地区，生长高度可达30-50厘米；荆芥原产于中国和印度，植株高度约40-60厘米。九层塔的花朵呈淡紫色或白色；荆芥的花朵为淡紫色或蓝紫色。九层塔的茎干四方形，多汁；荆芥的茎干也呈四方形但较坚硬。九层塔在意大利面酱中很常见；荆芥则是北京炸酱面的重要配料。两种植物虽然同科但不同属，外观和风味有明显区别。