多少颗小麦磨一斤面粉

一斤面粉大约需要500到600颗小麦。小麦品种和生长条件影响出粉率，硬质小麦磨出的面粉更少，软质小麦则多一些。现代农业技术提高了加工效率，传统石磨需要更多小麦才能获得相同产量。一斤面粉相当于一个小面包的分量，或制作约10个标准饺子皮的用量。

小麦加工过程中有损耗，麸皮和胚芽约占麦粒重量的30%。清洁、润麦和研磨环节都会减少最终面粉产量。大型现代化面粉厂每处理1000公斤小麦，能产出约700公斤面粉。一斤面粉需要约1.2到1.5公斤小麦，具体数量取决于加工精度和设备类型。