雨水惊蛰春分清明谷雨种什么蔬菜

惊蛰时节，气温回升快，适合种植喜温蔬菜。萝卜、白菜、菠菜、生菜等叶菜类生长迅速，15-20天可收获。豆类如毛豆、四季豆也开始播种，土壤温度稳定在10度以上即可。南方地区可种植黄瓜、南瓜、冬瓜等瓜类，北方需覆盖地膜保温。清明前后，辣椒、茄子、西红柿等茄果类蔬菜进入最佳播种期，这些蔬菜从播种到收获需要60-80天。胡萝卜、芹菜等根茎类蔬菜也适合此时种植，土壤需保持湿润但不过湿。谷雨期间，气温稳定在15度以上，可种植空心菜、苋菜等速生蔬菜，20-30天即可采收。