电磁炉可以代替烤箱吗

电磁炉确实能完成部分烤箱功能，但效果差异明显。电磁炉通过锅具直接加热食物，烤鸡、烤红薯等简单烘焙完全可行。电磁炉配上专用烤盘，能制作披萨、饼干等烘焙食品。温度控制精准，从低温慢炖到高温煎炸都能实现。烤盘受热均匀，食物上色效果不错。家庭日常烘焙需求基本满足，无需额外购置烤箱。

烤箱设计专门针对烘焙需求，功能更全面。烤箱内部空间大，能同时处理大量食物。热风循环系统确保热量均匀分布，烤制效果更专业。多层烤架设计可同时烤制多种食材。长时间低温发酵、专业烘焙蛋糕面包效果更佳。烤箱温度稳定性高，适合需要精确控制的烘焙项目。专业烘焙爱好者更倾向选择烤箱作为主要烘焙工具。