西藏路边的大白菜叫什么

西藏路边的大白菜被称为"藏白菜"或"高原白菜"。这种蔬菜适应高海拔环境，生长周期约90天，叶片厚实，耐寒性强。藏白菜在西藏种植历史超过300年，是当地居民冬季主要蔬菜之一。拉萨、日喀则等地的菜市场都能看到它的身影，价格比普通白菜高出2-3倍。

藏白菜富含维生素C和钙质，每100克含钙量达到50毫克。这种白菜炒熟后口感清甜，适合制作藏式菜肴如"藏白菜炖羊肉"。西藏农民采用传统方式种植，不使用化肥，依靠雪水灌溉。藏白菜已成为西藏特色农产品，每年产量约5万吨，销往全国各地。