蓝莓里面蓝色的是什么虫子

蓝莓中的蓝色小虫子通常是果蝇幼虫。这些虫子很小，约2-3毫米长，呈白色或淡黄色。成熟果蝇会在蓝莓表面产卵，卵孵化后幼虫会钻入果肉中取食。检查蓝莓时，若发现表面有小孔或果肉异常软烂，很可能已受害。购买新鲜蓝莓后，可用盐水浸泡10-15分钟，虫子会浮出水面。冷冻蓝莓24小时也能杀死虫卵和幼虫。

蓝莓中的蓝色斑点有时会被误认为虫子，实则是花青素。这种天然色素赋予蓝莓深蓝色外观，具有抗氧化特性。花青素含量高的蓝莓颜色更深，每100克蓝莓含约57毫克花青素。挑选蓝莓时，深蓝色且表面有白霜的更新鲜。花青素遇热会分解，所以生吃蓝莓能保留更多营养。这些色素对人体有益，能增强免疫系统功能。