红薯粉是湖南特产吗

红薯粉确实是湖南的特产之一。湖南山区气候湿润，土壤肥沃，特别适合红薯生长。当地农民将新鲜红薯洗净、磨浆、过滤、沉淀后晒干制成红薯粉。这种粉条质地柔韧，烹饪后口感Q弹，是湖南火锅、炖菜和米粉汤的常见配料。湖南各大农贸市场和超市都能看到红薯粉的身影，价格亲民，品质优良。

红薯粉在湖南饮食文化中占据重要地位。湖南人每年秋季收获红薯后，都会制作大量红薯粉储存。红薯粉可制作多种美食，如红薯粉蒸肉、红薯粉炒腊肉等。湖南菜馆的红薯粉菜品常吸引食客专程品尝。红薯粉不仅供应本地市场，还销往全国各地，成为湖南饮食文化的代表之一。