乌江涪陵榨菜在哪个地方生产的

乌江涪陵榨菜产自重庆市涪陵区。这里拥有独特的地理环境，长江与乌江交汇处形成的湿润气候，加上紫色砂壤土质，为榨菜生长提供了理想条件。涪陵榨菜选用当地特有的青菜头，经过传统工艺加工，已有上百年历史。当地每年生产榨菜超过10万吨，销往全国各地及海外市场，成为中国地理标志保护产品。

涪陵区建立了完整的榨菜产业链，从种植到加工再到销售形成一条龙模式。当地有超过50家榨菜生产企业，年产值超过30亿元。涪陵榨菜制作工艺被列入非物质文化遗产名录，保留了传统的三盐三压工艺，确保了产品的独特风味。涪陵榨菜博物馆展示了榨菜的发展历史，每年吸引数万游客参观了解这一传统美食。