墨鱼可以冷藏吗

墨鱼完全可以冷藏保存，新鲜墨鱼放入冰箱冷藏室能保持3-5天的良好状态。冷藏前需彻底清洗墨鱼，去除内脏和墨囊，用厨房纸巾吸干表面水分，放入密封容器或保鲜袋中。墨鱼冷藏时温度应保持在2-4度之间，温度过高会导致墨鱼变质，温度过低则可能使墨鱼冻伤影响口感。

墨鱼冷冻保存效果更佳，冷冻室的低温能延长墨鱼保质期至6个月以上。冷冻前将墨鱼分装成小份，每份一次烹饪量，避免反复解冻。冷冻墨鱼时使用冷冻专用袋，挤出多余空气密封好，可在袋子上标注冷冻日期。解冻时最好将墨鱼移至冷藏室缓慢解冻，这样能最大程度保留墨鱼的鲜嫩口感和营养成分。