杀过年猪是什么意思

杀过年猪是中国农村传统习俗，指在农历新年前夕宰杀自家饲养的猪。这一习俗已有数百年历史，人们会在冬至前后选择日子，请专业屠夫上门帮忙。杀猪后，家庭会将猪肉制成腊肉、香肠、血肠等食品，既能保存食物，又能增添节日气氛。猪肉会分给亲朋好友，表达祝福与分享的喜悦。

杀过年猪象征着丰收与富足，也是家庭团聚的重要活动。全家人分工合作，有人负责烧水、有人准备工具，孩子们则兴奋地期待着吃新鲜猪肉。猪肉被用来包饺子、炖汤、做红烧肉等，成为春节餐桌上的主菜。这一习俗不仅满足了味蕾，更承载着人们对来年五谷丰登、生活富裕的美好期盼。