怎么样包甜粽

包甜粽的关键是准备优质糯米和丰富馅料。选择圆粒糯米提前浸泡4小时，沥干水分。红枣、豆沙、蜜饯等馅料要提前处理好，切成小块便于包裹。粽叶需用沸水煮软，增加韧性。取两片粽叶重叠，卷成漏斗状，先放糯米，再填入馅料，最后覆盖糯米，压实后包裹成三角形或四角形，用棉线捆扎紧实。

煮粽子需要掌握火候和时间。冷水下锅，水量要完全没过粽子，大火煮沸后转小火慢煮2小时。关火后不要立即取出，让粽子在热水中焖30分钟，这样糯米会更加软糯香甜。煮好的粽子冷却后食用风味更佳，也可冷藏保存，随吃随热。传统甜粽蘸白糖或蜂蜜食用，口感层次丰富。