西葫芦能冷冻储存吗

西葫芦可以冷冻储存，但需要正确处理。冷冻前应将西葫芦洗净、去皮、去籽，切成均匀小块。焯水1-2分钟能保持颜色和质地，沥干水分后放入密封袋或容器，挤出空气后冷冻。这种方法能保存3-6个月，适合烹饪时直接使用。冷冻后的西葫芦质地会变软，不适合生食或炒菜，但非常适合做汤、炖菜或烘焙食品。

冷冻西葫芦的另一个用途是制作婴儿食品。将处理好的西葫芦蒸熟后打成泥，分装在冰格中冷冻成小块，取出后即可喂养宝宝。西泥也可与胡萝卜、豌豆等蔬菜混合冷冻，增加营养多样性。冷冻后的西葫芦泥保质期可达2个月，方便随时取用，避免浪费新鲜食材。