牛柳比牛肉便宜吗

牛柳确实比普通牛肉便宜不少。超市里牛柳每斤价格在60到80元之间，而相同部位的牛肉切片价格能达到100元以上。牛柳取自牛的里脊部位，肉质细嫩，适合快炒，价格相对亲民。很多家庭选择牛柳制作炒牛肉，预算控制得当又能享受美味。餐厅菜单上，牛柳类菜品价格普遍低于纯牛肉主菜，一份牛柳炒河粉价格在40元左右，而纯牛排类菜品往往超过80元。

牛柳价格优势还体现在加工环节。牛柳不需要复杂处理，直接切片即可烹饪，省去额外加工成本。超市里预包装牛柳价格比现切牛肉低20到30元。快餐店中，牛柳汉堡售价25元，而纯牛肉汉堡要贵15元左右。牛柳适合批量烹饪，食堂和快餐店大量采购时，每公斤能节省15到20元成本。这种价格差异让牛柳成为经济实惠的肉类选择。