桂花酒是哪个季节

桂花酒主要在秋季制作，桂花盛开时香气四溢，正是酿造的最佳时机。农历八月桂花飘香，人们采摘新鲜桂花，配以糯米、酒曲等原料，经过发酵酿制而成。这一传统工艺已有上千年历史，江南地区家家户户都会在此时节制作桂花酒，酒体呈琥珀色，口感醇厚，带有浓郁的桂花香气。

桂花酒的饮用季节也集中在秋季至初冬。中秋节前后，桂花酒成为家庭聚会和节日庆祝的佳品。此时的桂花酒经过数月陈酿，风味更加醇和。冬季饮用桂花酒可暖身驱寒，搭配传统糕点如桂花糕、糯米藕等，风味更佳。现代工艺使桂花酒全年供应，但传统上仍以秋季出产的为佳，酒精度一般在12度左右，适合适量饮用。