4月的生蚝肥吗

4月的生蚝确实处于最佳品尝期。海水温度逐渐回升，生蚝开始大量摄食，肉质变得饱满多汁。这个季节的生蚝蚝体肥厚，蚝肉与壳的比例达到全年最高，口感鲜甜，带有淡淡的海水咸香。春季的生蚝积累了足够的营养，蚝肉呈现乳白色，质地紧密而富有弹性，生食或烹饪后都能展现出绝佳风味。

4月是生蚝繁殖前的黄金季节。生蚝体内积累了丰富的糖原和蛋白质，为即将到来的繁殖期做准备。此时的生蚝不仅肥美，而且营养价值极高，含有锌、铁、硒等多种矿物质和维生素。春季的生蚝味道更加平衡，既有海洋的清新，又不失浓郁的蚝香，是海鲜爱好者不容错过的美味。许多餐厅会将春季生蚝作为招牌菜品吸引食客。