老板嵌入式蒸箱冒气吗

嵌入式蒸箱在工作时确实会产生大量蒸汽。蒸箱内部的水被加热到沸腾点，转化为水蒸气，食物在高温蒸汽环境中被均匀加热。市面上大多数嵌入式蒸箱温度范围在40℃到100℃之间，蒸汽量大小取决于设定的温度和水量。蒸箱门采用双层隔热玻璃设计，能有效防止蒸汽外泄，保持厨房干燥。

嵌入式蒸箱的蒸汽量与烹饪食物种类密切相关。蒸鱼时蒸汽较少，约需5-10分钟；蒸馒头包子则需要15-20分钟，蒸汽量明显增加。现代嵌入式蒸箱配备自动补水功能，可持续产生蒸汽无需人工加水。蒸汽冷凝后会通过底部排水管排出，不会在厨房积水。