樱桃可以泡水保存吗

樱桃不适合泡水保存。水会破坏樱桃表面的天然保护层，加速腐烂过程。樱桃最佳保存方法是放入透气容器，覆盖厨房纸巾，再放进冰箱。这种方法能保持樱桃新鲜度长达7天。泡水会导致樱桃吸收过多水分，影响口感，还容易滋生细菌。清洗樱桃时，应该用流动冷水快速冲洗，避免浸泡。

樱桃泡水还会降低营养价值。樱桃富含维生素C和抗氧化物质，长时间接触水会导致这些营养素流失。研究表明，新鲜樱桃在干燥环境中保存，维生素C保留率比泡水保存高出30以上。正确的保存方式是保持樱桃干爽，冷藏处理，这样能最大程度保留其风味和营养成分。