18寸高压锅有多大功率

18寸高压锅功率一般在1500到2000瓦之间。这种大容量高压锅适合6-8人家庭使用，能在短时间内烹饪大量食材。功率越大，升压越快，烹饪效率越高。市面上的18寸高压锅功率有1800瓦、2000瓦等规格，具体功率取决于品牌和型号。选择时需考虑自家电路承载能力，避免跳闸。

18寸高压锅的功率直接影响其烹饪效果。2000瓦的高压锅能在5分钟内达到工作压力，比1500瓦型号快1-2分钟。功率大的高压锅更适合炖煮硬质食材如豆类、肉类，能缩短烹饪时间30%左右。使用时需注意，功率越高耗电量越大，但烹饪时间缩短，总体能耗可能相近。选购时应结合家庭人口和烹饪习惯综合考虑。