香椿放冰箱冷藏能保存多久呢

香椿放入冰箱冷藏可保存3至5天。新鲜香椿采摘后用厨房纸包裹，再装入保鲜袋，能延长保鲜时间。冰箱温度控制在4度左右最佳。香椿叶柄发黄、变软就表示不新鲜了。市场购买的香椿如果已放置数日，建议尽快食用。香椿中含有亚硝酸盐，存放时间过长会影响健康。香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐都是家常做法，新鲜香椿口感更佳。

香椿冷藏保存需要注意水分控制。湿度过高会导致腐烂，过低则会脱水变干。使用带孔保鲜盒存放效果更好。香椿芽采摘后24小时内食用营养价值最高。冷藏的香椿烹饪前需用淡盐水浸泡10分钟去除可能残留的农药。春季香椿季，一次购买过多可焯水后冷冻保存，这样能维持2个月左右。香椿与普通蔬菜不同，其独特香气随时间推移会逐渐流失。