在家可以做的菠萝饭

菠萝饭在家制作简单美味，只需准备新鲜菠萝、糯米、胡萝卜丁、青豆和玉米粒。糯米提前浸泡2小时后蒸熟，混合蔬菜丁拌匀。菠萝从顶部切开，挖出果肉切丁，保留外壳做容器。糯米饭与菠萝丁、蔬菜混合调味，装入菠萝壳中，烤箱烤10分钟或直接食用，香甜可口又营养。

菠萝饭有多种变化，可以加入火腿丁增加咸香，或用紫薯替代部分糯米增添色彩。甜度可通过蜂蜜或糖调节，咸味可用生抽提鲜。冷藏后食用口感更佳，适合夏日解暑。制作过程约需40分钟，食材在超市都能买到，成本控制在30元以内，是健康又实惠的家常美食。