餐厅服务费是什么

餐厅服务费是餐饮场所收取的额外费用，用于支付服务员薪资和其他运营成本。这笔费用通常包含在账单总价中，标准为消费金额的10到15元不等。顾客在北京、上海等大城市餐厅用餐时，账单上会明确标注服务费项目。部分高档餐厅会将服务费与菜品价格分开计算，让顾客清楚了解服务价值。餐厅通过收取服务费，确保服务员获得稳定收入，提升服务质量。

餐厅服务费也有不同形式，有些餐厅采用"包厢费"形式，按小时收取固定费用。广州部分茶楼按人头收取5到10元服务费，无论消费多少。火锅店常见做法是按锅底数量收取服务费，每锅额外收5元。这种收费方式让顾客提前了解服务成本，避免结账时产生争议。服务费制度帮助餐厅合理分配人力成本，保证基本服务水准。