柚子皮厚好吗

柚子皮厚确实是个好现象。厚实的果皮能有效锁住内部果肉的水分和营养，延长保鲜时间。超市里那些皮薄的柚子往往存放两三天就开始干瘪，而厚皮柚子能保持新鲜一周以上。厚皮还意味着柚子生长周期更长，积累的糖分更充足，甜度明显提升。剥开厚皮后，里面的果瓣更加饱满多汁，汁水含量比薄皮柚子高出20%左右。

厚皮柚子还具备更强的保护功能。果皮厚度达到1.5厘米以上的柚子，运输过程中不易受损，减少了磕碰导致的腐烂。果皮内部含有丰富的精油和黄酮类物质，厚皮柚子的这些成分含量更高，晒干后制作的陈皮药用价值也更大。厚皮还能帮助柚子抵御低温环境，冬季储存时不容易冻伤，保持原有风味。