小鱼干常温可以放多久

小鱼干在常温环境下能保存的时间有限，一般不超过3天。室温超过25度时，细菌繁殖加速，小鱼干容易变质发臭。未开封的小鱼干若用密封容器存放，可延长至5天左右。沿海地区渔民常将小鱼干挂在通风处，通过自然风干延长保质期，但这种方法也需在3天内食用完毕。

小鱼干的含水量直接影响保存时间。干燥度高的小鱼干能存放更久，有些传统工艺制作的小鱼干可保存7天不坏。购买时选择质地坚硬、表面无油光的产品更耐储存。家庭自制小鱼干时，添加适量盐分能抑制细菌生长，使保存时间延长至4-5天。开封后的小鱼干建议尽快食用，避免反复取用导致受潮变质。