电磁炉蒸鸽子需要多久

电磁炉蒸鸽子需要15到20分钟。中等大小的鸽子放在蒸锅中，水开后计时，大火蒸15分钟足够。若鸽子较大，可延长至20分钟。蒸制过程中，锅盖不要频繁打开，以免热量流失影响口感。蒸好的鸽子肉质鲜嫩，筷子能轻松插入说明已熟透。

蒸鸽子的时间还取决于火力大小。电磁炉功率不同，火力调节会影响蒸制时间。中小火蒸制需要20-25分钟，大火只需15分钟。蒸前可将鸽子用姜片、葱段腌制10分钟，增加风味。蒸好后静置5分钟再取出，让肉质更紧实，口感更佳。