萝卜是什么植物的果实

萝卜是十字花科植物的根茎，而非果实。植物学上，萝卜属于肉质直根，由胚根发育而来，主要功能是储存养分。萝卜顶部生长叶子，地下部分形成可食用的块根。常见的白萝卜、胡萝卜(虽名含"萝卜"但非十字花科)和红萝卜都是根茎类蔬菜，人们常食用的是地下膨大的部分，这部分负责吸收土壤中的水分和矿物质。

萝卜的生长周期约60-90天，适宜温度在15-20摄氏度。萝卜含有维生素C、钾元素和膳食纤维，每100克萝卜热量仅约21千卡。萝卜可生食、煮食或腌制，在中国烹饪中常与排骨、羊肉等食材搭配制作菜肴。萝卜在中医理论中有消食、化痰、解毒的功效，民间有"冬吃萝卜夏吃姜"的养生谚语。