红薯在什么季节成熟

红薯在秋季成熟，具体时间为9月至11月。这段时间，红薯藤开始变黄，薯块停止膨大，表皮颜色加深。农民会在这个时期收获红薯，因为此时的红薯淀粉含量最高，口感最佳。红薯成熟后，地上部分逐渐枯萎，地下部分则达到最佳食用状态。红薯的成熟期受品种影响，早熟品种8月即可收获，晚熟品种则需等到11月。

红薯的生长周期约为120至150天，从春季种植到秋季收获。红薯喜温暖气候，生长适宜温度为25至30摄氏度。夏季高温多雨，红薯藤生长旺盛；秋季昼夜温差大，有利于薯块积累养分。红薯成熟后，糖分含量增加，口感更加香甜。农民会根据当地气候条件调整种植时间，确保红薯在最佳季节成熟。